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标题: 宝安松岗农家乐特色野炊 [打印本页]

作者: HLS177 时间: 2020-8-8 16:57
标题: 宝安松岗农家乐特色野炊

江湖菜厨艺大比拼：互动菜艺，让舌尖上的家乡味在这里飘香,高手都在民间，就让我们跟小伙伴一起用柴火烹饪美食吧，把家乡的特色味道分享给我们的小伙伴们吧，都说家乡美，那就从美食开始。

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安家落户：众神归来，炊事班班长、火夫、主刀、小厨、打杂等分组、就位。

排兵布阵：食材获取

1、按照分工去抓鸡、抓鱼、捡柴火、烧水杀鸡。

2、在配料领取处，领取工具、物料准备野炊。

3、提供：炒锅，炒勺，菜刀，切菜板，菜碗，洗菜盆，菜漏等等加工工具。

4、另提供适量：油、盐、酱、醋、生姜、大蒜调味品及用餐餐具。

内容：炊事班长、伙夫、案板、大厨、小兵等分工、领取物资准备比赛

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野炊菜单：(10-12人一围)

活鸡一只，活鱼一条，猪肉一份，鸡蛋一份，豆腐一份，饺子皮1份,紫菜一片。

青辣椒一份，青瓜一份，茄子一份，土豆一份，韭菜1份，红薯叶/空心菜1份（根据季节调整）。

调料：植物油500g（用完自购），食盐，生抽，陈醋，生姜，葱，大蒜头，各一份。

米饭：农庄煲好。

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