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云台山擂茶--你不得不称赞的美食
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作者:
一起旅游呀
时间:
2021-1-24 11:31
标题:
云台山擂茶--你不得不称赞的美食
擂茶对于我来说习以为常，一直不知道云台山的正宗安化擂茶居然是家乡独有的特色，直到12年的时候，去娄底读书的时候才知道，原来吃擂茶的这个习俗不是在每一个地方都能看到。
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离开了家乡，离开了云台山，我这才发现原来吃擂茶是那么的难。在云台山，几乎每个人都会做擂茶，几乎每个人都会吃擂茶。如果说一个云台山的人没有吃过擂茶，不知道擂茶是什么东西，还要说自己是云台山人，这是无法令人信服的。
我不知道吃擂茶这个习俗产生自什么时候，不过据家里的已是风烛残年的龚丽妹老奶奶说，以前云台山比较穷，吃不饭，也没有什么吃的，所以才会捣鼓出这种看上去很稀又不像是稀饭的食物。
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在童年的记忆里，盛夏和隆冬时节吃擂茶绝对比吃米饭香甜，逢年过节的时候，云台山的人都会拿出擂茶招待客人，可以说没有擂茶就不成席。所以云台山的每家每户都会打擂茶，在云台山村的女人，见了面都会汶上一句;“你家打擂茶没有?”
云台山的擂茶分类也很多，最难迟到的是刚打的新鲜的玉米擂茶，毕竟新鲜的玉米不是每个季节都有，尤其是地里刚长出来的玉米，刚从地里扳回来的玉米又鲜又嫩，用手指一捏，全是汁。吃起来又香又甜，吃了还能解渴，我一口气可以吃五六碗。每到夏季，地里的玉米熟了时，在外的我就特别的想念老奶奶龚丽妹做的玉米擂茶。
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自从外出之后，就很少吃到擂茶了，只有在回家时，才能吃到老奶奶打制的擂茶，直到最近几年，家里人还会给我邮寄一包又一包的擂茶，用开水泡一泡就能吃，但是可惜已经没有在家乡云台山时吃的香甜。
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