1、熏香鸡腿
从三清山索道下山后就会闻到一股非常香的味道，大开食欲，也可能是爬山太饿的缘故，那便是山下农家摊贩摆的香鸡腿，满满一锅香香的鸡腿，非常诱人，让人口水直流。
2、烫粉
不仅是三清山，整个上饶早餐都是吃粉，粉的做法有炒、烫，有猪肝粉、排骨粉、羊肉粉、肥肠粉等，三清山烫粉集色香味齐全，除米粉质地好之外，作料也是很关键的，作料有肉丝、姜、葱、香菜、香菇丝等，关键是肉丝香菇丝做得特别嫩，口感也特别好，食客如需要还可以自行加点加工好了的海带丝、酸腌菜、萝卜丁、香菜、辣椒酱等。上饶人的早餐以吃烫粉、炒粉为主。早餐吃粉的人也特多，你如果到了三清山，也请你品偿品偿“三清山烫粉”的味道吧。
3、烧烤