在法国遇见舌尖上的美味 - 旅游网

南京旅行社和您一起吃遍法国美食啦！当眼睛见识过动人的美景，当耳朵聆听过醉人的声音，当鼻尖闻到过芬芳的气味，味蕾也有记忆，那些你不远万里前去品尝的美食，当滋味深入骨髓的那一刻，成就了你旅行中最美的记忆，并且唯有味觉，带给你最深层次的动力，不停地撩动你的心弦，欲不顾一切奔赴而去。法国，著名的美食之都，味蕾眷念的地方……

作为法国三大美食之一的鹅肝，其美名自然不用小编多说。这道顶级美味，其食材的来源也是非常的独（can）特（ren）。将强迫填喂的人工饲养鹅保持特定姿势杀死，取出肥硕的鹅肝，经过法式大厨高超的手艺烹饪成道道美味。南京旅行社友情提示在品尝煎鹅肝时最适合搭配甜酒煮成的酱汁，或加入无花果干一起煎，鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起，吃起来别有一番滋味。

作为法国三大美食之二的松露，是一种长在地下的菌菇，有黑钻石之美名。别看松露其貌不扬，当你碰到它，那股独特的似麝非麝似蜜非蜜的幽香就会萦绕在空间中袅袅不散，就像有只小爪子在轻轻地挠着你的心，叫你痒痒的，恨不得一口把它整颗吞下去！南京旅行社小编表示作为一名真菌爱好者，还没有吃过松露真是好！

作为法国三大美食之三的鱼子酱，不是所有的鱼卵都能制成鱼子酱，只有鲟鱼卵才可以！这道鲜味十足的食材可以说为法国的美食界注入了一股无法取代的鲜活之气。由于鱼子酱本身的味道就非常鲜美，因此一切繁复口感的配料都不适宜和鱼子酱并食，搭配简单的食材即可。南京旅行社友情提醒吃的时候也要注意哦，先轻轻铺在舌上，以舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎，然后你就好好感受那爆裂的酱汁带给舌尖的惊喜吧。

蜗牛可谓是法国人的最爱，据悉，法国人一年差不多要消耗三亿多只蜗牛，蠢萌蠢萌的大蜗牛看来真得很讨喜！在法国，蜗牛有多种做法，如洋葱炒蜗牛、烩烧蜗牛、宫爆蜗牛、滑蛋蜗牛等，当然，最常见的还是法式焗蜗牛。当你用特制的蜗牛夹和蜗牛叉挖出一块放进嘴里，南京旅行社友情告诉游客们蜗牛鲜嫩的肉质、爽滑的口感，以及迸发出的清新香草味会让你瞬间明白，为什么法国人会这么爱蜗牛！

法国人喜欢吃海鲜，其中以生蚝（牡蛎）为最。这里的生蚝味道复杂，层次丰富，如同红酒值得被细细玩味品尝。在法国，生蚝讲究生吃，可不是夜市烧烤摊上的一通烤熟。通常，撬开壳的生蚝立刻摆在一个大大的圆盘上，盘底铺满碎冰，上面精心点缀几瓣切开的柠檬，南京旅行社友情告知游客们吃的时候不加任何调料，只要淋几滴柠檬，便可放心地享受爽嫩可口、原汁原味的法国生蚝。

作为法国必尝的甜点，马卡龙有着酥松的外皮和柔滑的内里，被誉为“少女的酥胸”。脆壳、圆圆的形状、诱人的颜色和湿软的馅料让爱好者们爱不释手，你可以用手指感觉它们光滑的表面，香气满足了鼻子，当你咬到松脆的外壳，耳朵会听到悦耳的声音，这时你会明白，为什么一道小小的甜点能俘获那么多的爱好者。南京旅行社相信很多爱吃甜食的妹子会很喜欢的哦。

可丽饼是一种风行全欧洲和世界许多角落的美食，有时意译为法国薄饼或法国蛋饼，这饼在中国的大到shopping mall小到街巷都能看到其身影，南京旅行社可以告诉游客们你可以亲切又接地气的称它为法国版的煎饼果子。可丽饼有咸、甜两种口味，饼皮是一种具有扇形画面的半开圆形，至于内馅可精彩了，鸡蛋、火腿、奶酪、洋葱、西红柿、鲑鱼、牛肉等任意组合。最受欢迎的是涂上又甜又浓的巧克力酱口味，抹草莓、杏桃等果酱，非常美味。当然，南京旅行社的游客们感觉和我们中国的煎饼果子还是有很大的区别的。

在法国，如果说到哪样入口的东西是融入到每天的生活甚至是生命里的，那一定非咖啡莫属。当你走在五光十色，车水马龙的香榭丽舍大道，蔚蓝色的地中海岸，或外省清静冷僻的街道，总能看到各色的咖啡馆，要一杯热咖啡，对着马路坐下，在弥漫着咖啡芳香的阳光下，漫不经心，望着悠闲而过的各式行人。咖啡于法国人而言，是随手一杯的必需品，也是一种生活态度。南京旅行社友情提醒游客们可以坐下来品尝一下，感受法国的风情。

马赛最有名的菜首推马赛鱼汤（Bouillabaisse）。它是将海鱼和虾等煮在一起而熬成的汤，原本是渔民的妻子为了给下海的丈夫暖和身子，以卖剩下的鱼熬成的平民汤菜。如今已成为各个阶层都热衷品尝的美味。从老港里很有格调的餐厅到小镇的小餐馆里，马赛鱼汤的烹制方法不计其数，因此，也就有千上万种不同风味的马赛鱼汤了。制作方法是首先煮一锅鱼汤汤底，之后再将大蒜、茴香、洋葱、土豆放到鱼汤里一起煮，直到变成了金黄色。而鱼的种类常常会有十几种。食用时配上涂上蒜泥蛋黄酱（Aioli）的小面包片。南京旅行社的游客们可以自己尝试着做哦。

和其他南欧国家一样，这道菜也是普罗旺斯地区的代表菜色。传统的配料是茄子、西葫芦、洋葱、青椒、西红柿和蒜，这么多蔬菜一起炖煮，或者分开炒熟在一起炖，毫无技术可言，但配上传统的法棍，味道可是相当美味的。

蒜泥蛋黄酱是一种以蛋黄、大蒜、橄榄油、柠檬汁为主要原料的调味酱，类似于美乃滋，在普罗旺斯地区尤其流行，ai在普罗旺斯的方言中是大蒜的意思，而oli即是“油”。通常这种蒜泥蛋黄酱适合于搭配蔬菜或水煮的海鲜。南京旅行社的游客们可以想象蒜泥遇见蛋黄是怎样的结合呢？当然可以品尝一下哦。

南京旅行社欢迎您！看着美食真的好诱人啊！南京旅行社和您一起吃遍法国的美食，还在等什么呢，赶快行动起来啦！