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标题:
户外中的碳烧茄子——色香味俱全
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作者:
户外户外
时间:
2017-2-9 14:50
标题:
户外中的碳烧茄子——色香味俱全
户外私房菜:炭烧茄子
推荐理由:有一种味道,让我们常常忆起…….是什么味道呢?自从上世纪80年代中后期以来,城市、城镇家庭逐步进入燃气、电气时代,一个过去的家常味道却与我们渐行渐远,这就是过去在家里常常有,现在却难寻觅的这个了(炭烧茄),也是我们这一代人找准机会就要做这道菜的原因。
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碳烧茄子
各位吃货驴友们大家好!《户外私房菜》又和大家见面喽!为了满足广大吃货驴友的需要,8264户外美食版每周将为大家推荐一道户外私房菜,让大家在户外运动中吃的更营养,更健康,更有色彩!真正体验到户外美食的乐趣!我们不要做一般的吃货,不再看别人的美食而流口水,从今以后户外吃货要做吃货界的领导者。
原料:彩椒(甜椒)最好,茄子若干 香菜少许。
配料:酱油、醋(或柠檬一个)、食盐、白糖少许,辣椒油(糊辣椒),芝麻油等。
做法:将茄子和甜(彩)辣椒放入烧烤中的炭火中直接烧,让茄子、辣椒外皮焦糊。
我们现在向广大资深吃货驴们征集你们自己拿手的户外私房菜,如果你在户外烧的一手好菜,如果你愿意跟我们分享美食的喜悦,那就赶紧来告诉我吧!
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将烧好的茄子、辣椒放入清水中浸泡,茄子去皮、辣椒去皮去籽。
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放入香菜,加酱油、醋(挤柠檬水)、香油、辣椒油(或糊辣椒),几滴芝麻油,少许食盐、白糖调好口味即可。
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此菜色香味俱佳,口味酸甜、微辣。是一道户外佐餐之佳品。不妨你来一试。
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