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标题: 探访槟威大路后——唯美食与美景不可辜负! [打印本页]

作者: 娇躯一震小可爱    时间: 2017-4-27 10:49
标题: 探访槟威大路后——唯美食与美景不可辜负!

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以前的大路后,是恶名昭彰的黑社会龙潭虎穴,常常发生砍杀或警察捉人事件,但踏入80年代杪已渐渐平静;这里的土地也被发展商看中,自90年代开始,发展商大量购地,兴建组屋或公寓,许多居民从地上屋搬入高楼单位。




电视节目《阿贤人情味》也曾经介绍过的金龙大路后卤面。
大路后,顾名思义,就是大路后面的土地,早前各村里居民住的都是锌板或木屋,屋子之间小路“九曲十三弯”,很多外人都曾在这里迷路。

以前的大路后,是恶名昭彰的黑社会龙潭虎穴,常常发生砍杀或警察捉人事件,但踏入80年代杪已渐渐平静;这里的土地也被发展商看中,自90年代开始,发展商大量购地,兴建组屋或公寓,许多居民从地上屋搬入高楼单位。
不过,从以前到现在,大路后还是非常热闹,除了黑社会,大路后最出名的就是美食,从巴刹到街边,大路后都被美食小贩档口“围绕着”,后期也有不少餐厅入驻,从早吃到晚都没问题。

万山陪伴当地人半世纪

早上美食,不得不提大路后万山(巴刹),万山自1951年建立,但它存在的年份更久,以前的万山没建筑物,小贩是在路边摆档,在小贩都迁入建筑物内后,万山也陪伴当地人存活了半个世纪之久。
以前万山的食材新鲜又便宜,因早前的大路後土地肥沃,地下水质好,所以出产的豆干、豆芽、蔬菜都很新鲜,但随着屋业发展,这些土地已不复存在。v:马来帮低碳环保
云吞面、福建面、华人炒爪哇面、炒粿条、肉乾面包、炒米粉、曼煎糕、椰浆饭、卤面、经济饭等,我相信只要你说得出的美食,在万山都可以找到,若你找不到,那只是小贩刚好休假没做生意而已。


如今的大路后仍保留少部分的锌板及木板屋,还有狭窄的小路。


德炭烧炒粿条坚持炭烧
这里介绍万山的德炭烧炒粿条,这档已有五六十年历史,老板从父亲接手也有42年了。他说,炒粿条的美味在于锅气,所以他至今坚持用炭烧。
还有一天可卖数百碗的金龙大路後卤面,在Lintang Slim的裕发茶室摆档也有20年了,若未吃过这档卤面,都不算是大路后居民。
在万山对面,你会看到一个老翁在路边卖鲜鱼(Pasembur),由于屋业发展,许多小贩已迁往他处,只有老翁仍留在原地。我觉得,这档是我吃过最有古早味道的鲜鱼。

马加茶餐室美食多
晚上的马加茶餐室(霹雳路与Jalan Van Praagh衔接的角间),有一档老母子咖哩面,曾於2012年夺下街头大厨争霸赛的冠军,此外,该餐室也有不少美食。
其实,大路后路边也有不少咖啡店,还有许多摊美食小贩,还有每周五晚的夜市和9月份的九皇爷素食档,美食更是包罗万有,所以大路后从早上到晚上都很热闹,本地人都喜欢到这里找美食。


万山内的炭烧炒粿条档口。






下午时段,经济饭店都挤满食客,也是大路后的常见场面。

万山内美食应有尽有。


神坛庙宇保留最传统文化
除了美食,大路后最多的是神坛庙宇,居民仍保留最传统的宗教文化,每逢神诞佳节,大路後都很热闹,花车游行、九皇爷回銮、中元节盂兰盛会等,都充满宗教文化的色彩。
我在大路后土生土长,也从地上屋搬入公寓单位,见证大路后的近代发展史。这里的美食虽然经过发展巨轮的洗礼,但还是保留古早及人情味。















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