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标题: 征服你的味蕾！德清这场烹饪大赛，看哪道名菜一举夺魁 [打印本页]

作者: 全域旅讯 时间: 2019-11-18 12:40
标题: 征服你的味蕾！德清这场烹饪大赛，看哪道名菜一举夺魁

慈母手中线，游子身上衣。作为孟郊故里、“游子文化”发源地的德清，近年来愈加吸引着海内外游子的目光，而其饮食文化更被赋予了游子思故乡的浓浓乡情。人们懂得用五味杂陈形容人生，因为懂得味道是每个人心中固守的乡愁，酝酿出了一道道“千滋百味”。

名师大厨展妙手德清亮相美食新IP

酥香醇厚的新市羊肉、清香鲜美的德清早园笋......11月15日，德清县职业中专香气四溢、人头攒动，由德清县文化和广电旅游体育局主办，德清县旅游协会、德清县职业中专协办的“百县千碗•德清味道”烹饪大赛正在这里举办。

“百县千碗”作为浙江省大花园建设“五养”工程的重要内容，用“舌尖上的浙江”引国内外游客纷至沓来。自去年活动开始德清积极响应，“张一品羊肉”、“下渚湖三鲜”、“莫干煨土鸡”……都已是深入人心的优质“养胃”旅游产品。通过挖掘地方传统美食，进一步扩大内需、推动放心消费，为打造“诗画浙江”中国最佳旅游目的地增光添彩。

据悉，本次活动共招募名师大厨44位，纷纷拿出独门秘方挑动着现场每一位食客的味蕾。同时主办方还邀请了优秀厨师和美食家组成评委团从菜品的选料、风味、文化内涵等各项指标进行现场品尝评定。

德清味道系乡愁游子文化再传承

比赛现场，精湛的刀工和娴熟的动作让现场观众大开眼界，原生态的食材和菜品中饱含的乡味更让人一饱口福。经过一番激烈的角逐，最终共有16道优秀菜品成功入围，其中德清名菜风味茶香鸡一举夺魁，金牌酱羊肉、慈母千张包、翡翠汤虾球等德清文化特色菜品皆榜上有名。具体名次如下：

一等奖

锋味茶香鸡

二等奖

金牌酱羊肉

慈母千张包

三等奖

翡翠汤虾球

炸细沙羊尾

防风氏甲鱼

入围奖

莫干四喜笋

腌菜烧冬笋

农家一品鲜

蜜汁红薯

洛舍小米鱼圆

莫干苦槠豆腐

笋干菜炖肉圆

全家福

点心入围奖
新市茶糕

幸福八宝饭

“本次活动的开展，对进一步促进县文旅产业发展，提升德清地方菜品质，打造美食德清，助推德清餐饮业的高质量发展有重要意义。”活动现场，相关负责人在颁奖仪式上说道，“我们务必要加快推进、深度发展这一项惠民利民的民生工程，切实有效得推广德清地方美食文化，满足百姓对美好生活的向往。下一步，德清将在百县千碗系列活动的菜品里提炼出精品游子宴，为在外漂泊的思乡游子呈上乡愁美味。”

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