有哪些美食一瞬间让你想起家的味道

驴友吧 · 发表于 2016-9-20 14:53:31

本帖最后由驴友团于 2016-9-20 15:16 编辑

每当我讲我的家乡在峨眉时
想起峨眉山是很正常的
但是千万别问我是不是住在山上家里有没有养猴子会不会峨眉派武功。。

(每次放假朋友圈都会刷这张周掌门的图~）

对外地人来讲峨眉因峨眉山而闻名（或者倚天屠龙记）
但是对于峨眉本地以及周边的地区的人来讲这里是美食的天下~

于是也铸就了我这种一回家就会胖几斤的人T-T

峨眉的美食数不胜数附近周边的人也常慕名而来
这里最繁华的地方就是吃东西的地方在景区也有美食街~
（其实都是下面的店分店上去的价格上去就贵了好多）

记得有一次晚上约朋友出来买书结果。。街上除了吃东西的店几乎都关门了TT
这可能也是峨眉这边教育不怎么样的原因吧大家都去吃了。。。

说正题每次我很想回家都是因为想回去吃东西而不是因为想家。。
而回去必吃的东西绝对有豆腐脑!!
(此回答所有照片来源网络图侵删)

1.豆腐脑。
如果你想说全国各地都有豆腐脑呀~ 这个没什么特别的那就接着往下看吧~

峨眉的豆腐脑是咸的（美食面前，咸甜之争先放下吧~）
这里的豆腐脑尤其细腻但又黏糯很有口感不是汤水那种感觉
豆腐脑里面回放很多种调味料还会加粉蒸牛肉酥肉花生芝麻等等

不仅如此，有人不喜欢吃牛肉。
这里还有鸡丝肥肠豆腐脑，也可以混合~

如果你觉得分量不够
可以在豆腐脑里面加粉（超级推荐!! 很喜欢吃加粉的豆腐脑）
当然啦~ 还有著名的蛋冲豆腐脑想不想体验一下呢?

峨眉比较有名的豆腐脑有东门豆腐脑和高记豆腐脑，其他小摊上的豆腐脑有的也很美味呢~
基本满大街都有卖豆腐脑的。

如同豆浆配油条吃豆腐脑必备的搭档就是咔饼!~（其实比较像肉夹馍的感觉）

2.咔饼

峨眉的咔饼，最有名的应该就是古记咔饼了。
通常卖到中午就没有了，卖完之后就不卖了。
有时候店也没开好吃真的很任性! ~

这里的咔饼里面放的是粉蒸牛肉或者是肥肠也可以混合呢~
里面还会放凉拌的萝卜丝花生之类的
咸咸辣辣的感觉!! 就是超级好吃~

里面分量很足肉多想吃肉的话可以再加一笼~

而且和北方的肉夹馍不太一样咔饼的饼会更加湿软一点
会吸收肉和萝卜丝的汁水
趁热的时候吃咬下去就会有很浓的带着温度的味道!!
简直吃了还想吃!!~

3.峨眉雪

看到这个名字猜猜这是什么东西~

告诉你们吧~
这个是峨眉特产的饮料只在乐山地区售卖
其他地方都买不到的
如果来到峨眉一定要尝试一下!~
（峨眉作为农夫山泉的产地之一水还是很好喝的~）

在过去的很多年里呢峨眉雪就是一种味道荔枝味汽水~
这个也是受很多人喜爱的。
我个人也很喜欢没有雪碧可乐那么多气但是夏天冻冰了之后又超级解暑。

后来大概因为太火了就出了其他的味道（还没尝试过其他的大家可以先自己评测一下）

4.荞凉粉。
在峨眉，荞凉粉几乎就等同于曹凉粉。
因为只有这家“曹凉粉”做的最好吃。
好吃的代价就是，通常下午去就卖完了TT

荞凉粉本是贵州的小吃，不过峨眉的荞凉粉味道也是与众不同的~

荞凉粉的颜色是灰褐色的，咬起来不是像一般粉条的糯，而是一咬就断，很有质感。
味道不同于贵州的荞凉粉，并不是酸的，而是咸辣的~
这个酱也是店家秘制的，但是一定要记得，提醒是微辣。
不然你就会像我最开始一样，还没吃完，几乎是含着热泪走出店门的。
但是真的是越吃越好吃越辣越爽直到眼泪飙出来的感觉~

图片的荞凉粉是碗装条状的。
但是如果不想坐在那里吃可以要片状的荞凉粉哟~
切片的荞凉粉用塑料袋套着手掌心差不多大拿在手里包着酱
可以一边走一边吃~

以前经常放学回家或者逛街的时候就买来吃~
又方便又好吃。
而且这个虽然咸辣但是一点不油腻又辣又爽口。

5.甜皮鸭。
乐山甜皮鸭，其实还是挺出名的嘛。
在这里说一下峨眉虽然全称叫做峨眉山市，但是是一个县级市，属于乐山市管辖。
这里的甜皮鸭都好好吃，家里来客人或者日常吃饭都会去买甜皮鸭。
有时候给同学带特产都会带真空打包一只甜皮鸭的~

乐山甜皮鸭，乐山人称为“卤鸭子”、“油烫鸭”，是四川乐山市当地非常知名的一道汉族传统小吃。沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭。

像我这么不喜欢吃甜食的人，还是很喜欢很喜欢吃甜皮鸭。不喜欢吃鸭皮，但是只要是油烫鸭也很喜欢吃皮，有的时候吃完了鸭腿，还喜欢舔鸡腿骨头上的卤汁。

峨眉也有很多卖卤鸭子的地方，有的是门市，有的就是一般的小摊，味道都不差。
卖卤鸭子的地方，除了油烫鸭，还有烟熏鸭，卤鸡翅鸡脚这些，我觉得藤椒味的鸡翅膀最好吃，大家可以尝试一下~

6.雪魔芋烧鸡/鸭
雪魔芋。早在三十年代峨眉山金殿（永明华藏寺）主持和尚圣谓，一次偶然机会发现一方剩余的魔芋（俗称黑豆腐）经过几天霜雪冷冻后，发泡成海绵状，吃起来万分可口，便仿照试制，结果味道鲜美，于是开始制作，雪魔芋从此问世。
现在这道菜，在各个饭店，甚至峨眉人家，都会做的一道菜。
雪魔芋源于峨眉金顶，还有一个小传说。（这个小传说太长了，你们自己去百度百科看吧哈哈哈哈~）

7.其他。
峨眉还有很多各种各样超级好吃的小吃，饭菜。
麻辣烫，桶桶烧，烧烤，冷串串，豆花饭，三鲜冰粉，鸡蛋巴达拉，勾魂鱿鱼铁板烧等等等等~
有的不是特色菜，但是味道很不错，如果你来到峨眉不妨尝一下~

完。
其他地方的美食你们知道吗？自己家乡的肯定知道。不妨写出来让大家美味一下啦，待续

旅行家天堂网 · 发表于 2016-9-20 15:05:15

作为一个志在（吃遍）天下的食客，几乎不会执着于一味一派，尽管家乡的味道（川味）早已名扬四海，而我也只在佳节不能归家的时候（比如这个中秋），才会对“家乡的味道”极为渴求。然而在北京这个偌大的城市里，打着“家乡味”旗号的餐馆并不少，可真正能缓解思愁的美味却不多……

1.记忆中的「酸」
童年时期的美味——酸豆角。

轻科普：四川泡菜是以新鲜蔬菜为原料，经泡渍发酵而生产的，是对蔬菜进行的“冷加工”，较其它加工蔬菜的有益成分损失较少，所以泡菜营养丰富。它含有丰富的活性乳酸菌，可调节肠道微生态平衡，促进营养物质的吸收。改善肠道功能，而且还能降低血清胆固醇水平和血脂浓度等等很多好处。如今已被公认为比较健康的腌渍菜。

图片来自网络

很长时间里，记忆中的酸豆角都是妈妈用泡菜坛子自己泡的，而那时我除了迷恋电视，还喜欢偷偷跑到厨房，揭开坛盖（扑鼻而来的酸香，止不住地流口水…），从里面迅速捡一根酸豆角塞进嘴里。

图片来自网络

除了生吃（其实这样对胃不太好），酸豆角最常见的做法应该炒肉末。在家乡，我们把这道菜叫做“烂肉豇豆”，其实也就是大家熟知的“肉末酸豆角”。

图片来自网络

虽说现在还是很喜欢吃“肉末酸豆角”，但自打家里的泡菜坛子消失后，也很少能在饭桌上吃到单独一盘的泡豇豆儿了……真的特别怀念那个味道。

2.记忆中的「甜」
学生时期的美味——糍粑。

说实话，我一直对于四川糍粑的品类和做法感到困惑，第一次见识到“糍粑”是在学校门口的小吃摊，一开始对于这种食物我是排斥的，觉得口感远不及蛋烘糕，外形上也看着怪怪的（像一坨坨shi…），但当它逐渐退出“校门美食争霸赛”后，却又常常怀念。

图片来自网络（恳请大家忽略水印…）

后来在文殊院“遇见了”三大炮，觉得它们俩除了外形有轻微的差异，前者比较紧致，后者（三大炮）相对松弛外，从味道上来说，基本无差。

图片来自网络

前面两种糍粑几乎只能在当地吃到，而“红糖糍粑”在北京也能吃到，虽然大家的做法各有不同（至今我也不能确定哪种才是最正宗的），有的比较软糯，有的煎炸后变得脆口，但作为一个“甜食爱好者”，无论哪种我喜欢。

图片来自网络（恳请大家忽略水印…）

3.记忆中的「苦」
意料之外的美味——苦瓜炒蛋

这道菜其实并不能归属为川菜，但小时候因为一直留的短发，特别羡慕那些长发飘飘的女孩子，被妈妈“哄骗”说吃苦瓜头发长得快，就硬着头皮坚持吃了好几年……后来长大后，终于识破了妈妈的“谎言”，但已经习惯了这种苦味。

图片来自网络

4.记忆中的「辣」
最熟知的美味——各种川菜…

恩，川菜嘛，不说你们也懂的 :)

凹凸曼 · 发表于 2016-9-20 15:07:08

身是湖南人，长在大北京，心向全世界美食的吃货怎么破哈哈。
感觉只要好吃都是家幸福的味道~

说正经的在北京呆了15年，遇到感觉好吃到想家的餐厅只有一个！
就是藏在北新桥三条胡同里的不到30平米的小馆子——【湘味小点】，
注意注意！！不是【湘味小厨】，也不是【乡味小点】

巴啦啦！检验湖南美食是否地道的标准就是——臭豆腐，
真正长沙火宫殿臭豆腐就是如下图这般，黝黑，蒜汁，辣椒，香菜，一口下去饱满多汁馥郁厚重，什么感觉？家的味道啊~ 就更不用说他10块钱一份，米饭免费随便吃，人均不到50的物美价廉，简直就是家里后厨。

大概2015年每个月都会来一次小店，每次信誓旦旦夸下海口带各路小伙伴去吃，有一次下午3,4点饥肠辘辘去喝鱼汤，到了店里，阿姨叔叔午睡起来就操着一口湖南口音：多加辣子要不要得？ “没得问题！”

烟笋炒腊肉，野山椒牛肉丝，麻婆豆腐，啧啧看到图还是会想流口水。。
悲伤的故事就是——2015年底餐厅就不在了。。。老板因为家里有事举家回湖南了。。。。

从此北京再找不到如此地道正宗的湘菜馆！哭……
尽管大众点评搜各种湘菜馆，吃过几次，不是名不副实，就是价格虚高，就是没有人情味。
讲真，人情味的美食才有共鸣，有感动，有一而再再而三前往的幸福感。

最后求老乡推荐京城好吃的湘菜馆！！！感激不尽

✔第一想到的一定是炸！翻！花！
小时候在家炸面鱼儿的时候，

面鱼儿☝

最后一个光荣而艰巨的任务就是我来完成的！
那就是炸翻花

请忽略这个莫名其妙的滤镜，这个形状大概最接近我做出来的样子了

在我妈在炸面鱼儿的过程中，
我负责准备做翻花
面粉、鸡蛋、糖
和成面团，擀成面片
切面片，做翻花（哎我怎么这么贤惠！）
流程大致如下

当年的我大概就这个样子
我小时候就觉得翻花是个智慧的名字
翻是做的动作
花是做完的形态（热爱思考的小孩儿<(￣︶￣)↗[94ME！]

当我大概做成这样的时候，还会留一小块面炸面条（这个任务也是我负责！）

大概是这样（但是我应该看起来更灵敏些）

都准备好后，我妈的面鱼儿也差不多了
就可以下我的伟大的作品了

为了酥脆一般都要炸两遍！

二遍炸完后，可以根据个人口味撒糖或者椒盐！（浓浓蛋香，好吃酥脆到飞起来）

呜呜呜ค(TㅅT)ค想家了，这次回去一定陪母上大人再炸一次！

户外户外 · 发表于 2016-9-20 15:08:37

身是湖南人，长在大北京，心向全世界美食的吃货怎么破哈哈。
感觉只要好吃都是家幸福的味道~

说正经的在北京呆了15年，遇到感觉好吃到想家的餐厅只有一个！
就是藏在北新桥三条胡同里的不到30平米的小馆子——【湘味小点】，
注意注意！！不是【湘味小厨】，也不是【乡味小点】

巴啦啦！检验湖南美食是否地道的标准就是——臭豆腐，
真正长沙火宫殿臭豆腐就是如下图这般，黝黑，蒜汁，辣椒，香菜，一口下去饱满多汁馥郁厚重，什么感觉？家的味道啊~ 就更不用说他10块钱一份，米饭免费随便吃，人均不到50的物美价廉，简直就是家里后厨。

大概2015年每个月都会来一次小店，每次信誓旦旦夸下海口带各路小伙伴去吃，有一次下午3,4点饥肠辘辘去喝鱼汤，到了店里，阿姨叔叔午睡起来就操着一口湖南口音：多加辣子要不要得？ “没得问题！”

烟笋炒腊肉，野山椒牛肉丝，麻婆豆腐，啧啧看到图还是会想流口水。。
悲伤的故事就是——2015年底餐厅就不在了。。。老板因为家里有事举家回湖南了。。。。

从此北京再找不到如此地道正宗的湘菜馆！哭……
尽管大众点评搜各种湘菜馆，吃过几次，不是名不副实，就是价格虚高，就是没有人情味。
讲真，人情味的美食才有共鸣，有感动，有一而再再而三前往的幸福感。

最后求老乡推荐京城好吃的湘菜馆！！！感激不尽

✔第一想到的一定是炸！翻！花！
小时候在家炸面鱼儿的时候，

面鱼儿☝

最后一个光荣而艰巨的任务就是我来完成的！
那就是炸翻花

请忽略这个莫名其妙的滤镜，这个形状大概最接近我做出来的样子了

在我妈在炸面鱼儿的过程中，
我负责准备做翻花
面粉、鸡蛋、糖
和成面团，擀成面片
切面片，做翻花（哎我怎么这么贤惠！）
流程大致如下

当年的我大概就这个样子
我小时候就觉得翻花是个智慧的名字
翻是做的动作
花是做完的形态（热爱思考的小孩儿<(￣︶￣)↗[94ME！]

当我大概做成这样的时候，还会留一小块面炸面条（这个任务也是我负责！）

大概是这样（但是我应该看起来更灵敏些）

都准备好后，我妈的面鱼儿也差不多了
就可以下我的伟大的作品了

为了酥脆一般都要炸两遍！

二遍炸完后，可以根据个人口味撒糖或者椒盐！（浓浓蛋香，好吃酥脆到飞起来）

呜呜呜ค(TㅅT)ค想家了，这次回去一定陪母上大人再炸一次！

驴友团 · 发表于 2016-9-20 15:13:42

作为沿海人民，海虹上市的时候自然会买很多！
下图距离真实情况略有偏差

太少！
谁家一买买这么点儿！
实惠好吃的海虹一买就买5、6斤！
做出来就是一大盆！我们都是把家里最大的盆拿出来盛
盆如下，请忽略里面的东西

不单是海虹啦，还有各种其他贝
奈何只知道吃不知道名儿的我只知道海虹这一种，其他统一称贝！
现在想起来就是一家人围坐着吃海虹
（吃到后面的我就开始给我家猫扒虹肉，她臭不要脸的就在那儿坐等，真的是坐等）

相信我，我家胖胖根本没这么矜持，她会用眼神示意
赶紧扒，喂朕！

✔蓬莱小面儿
作为实打实蓬莱人民
良心推荐各位来蓬莱旅游的baby们
来蓬莱不吃蓬莱小面真算是白来了
2块钱一碗的蓬莱小面
配上一个鸡蛋
简直就是完美的早餐！

各家店会放上当季的海鲜
浓稠的汤汁
把海鲜的鲜味完美裹住
想吃要赶早，一般都是师傅现场拉面，卤热汤鲜，浇在刚过水的面条上，此时下口，最是美味。

都是家的味道啊！！！赶着国庆节放假一定要回家都再吃一遍！！！

旅游网_miller · 发表于 2016-10-24 11:55:26

拔山涉水  翻山越岭眼观六路  嘴吃八方

北京的烤鸭天津的包子  延吉的冷面
秦镇的凉皮大连的海鲜山西刀削面
广州的靓汤重庆的火锅云南的米线
德州的扒鸡  郑州的烩面兰州的拉面
四川水煮鱼新疆羊肉串武汉干拌面
长沙臭豆腐陕西肉夹馍南京鸭血粉
内蒙烤全羊扬州狮子头金华兔头煲
。。。。。。。。不行了数不过来了
反正我们就是，走哪儿吃哪儿的一群吃货！！！
今天你吃了么？都来说一说。

力量 · 发表于 2016-10-31 15:58:59

作为一只长了一颗亚洲胃的人类，此篇主要想叙述一下亚洲区域所误闯的让我惊艳的餐厅，排名不分先后，全在于我翻手机看到的图片排列顺序~
1.薄荷岛Pearl Restaurant at Linaw Beach 海鲜餐

这家是去找同在那边的朋友的时候碰巧见到的，因为他们就住在这家餐厅所在的酒店。
当时肚子还不饿，但是看到有人正在用餐，一大盘海鲜直击眼球，简直拔不动腿：就是这个了！不过这家并不是随时就可以吃的，需要提前4小时以上预约，等我们四个小时之后过去，也正好肚子饿了可以饱餐一顿。这家餐厅环境非常好，就在私家海滩边，装修有点地中海风情。预约之后是按人数给你配餐的，也就是说，同去的人越多，端上来的盘子越大。我这一盘是四个人的量，单单龙虾和大海蟹就有好几个，外加各种虾、贝类什么的，差不多是一米长、0.7米宽这样的盘子，非常震撼，还搭配了小面包、沙拉、饮料等食物，四只吃货也压根吃不完，最后还剩下了一些。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
2.牛岛不知名小店的鲍鱼粥

这家店是我在济州岛牛岛骑行途中无意中发现的。
当时那一片只有这一家店孤零零在海边，门口还站着个人偶，1：1比例的那种服装店的人偶，稀稀拉拉的头发、穿着衣服，讲真：真的有点恐怖，要是天黑我就绝对不会进去了。
这家店是一对老两口开的，主要卖的就是章鱼、海鲜面、粥。食物都是现做，门口放了很多渔缸，专门养着捞上来的章鱼、鲍鱼之类的。老太太本身也是个海女，店门口还放着她的装备。我其实很庆幸选择了这家店，章鱼和海鲜面也好吃但是并没让我惊艳，主要提的是这个鲍鱼粥，我和另个妹子，两个人直接扫光了一大盆：太鲜美了！----虽然绿绿的中间各种鲍鱼小颗粒，看起来有些影响视觉，哈哈哈哈~一年后我还去了一次牛岛，依然进了这家店，但是改成了老两口的女儿经营了，再点鲍鱼粥的时候，依然好吃，但是鲍鱼份量就少了很多很多，只有第一次吃到的三分之一吧，很遗憾。
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
3.不知名小店的明太鱼锅

这家店也在济州岛，住的酒店附近吃到的，就在莲洞，新罗免税店出门右转向前，左手边那个路口第一家店，冲着明太鱼去的。这家明太鱼很鲜而不腥，我在东门市场也误打误撞进了一家店，吃到的带鱼锅也同样好吃。韩国的东西嘛，基本都很重口，加上海边海鲜又很新鲜，还是很得我心的。
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
4.岛原城下的姬松屋

岛原很小，景点不算多，岛原城算是一个。而姬松屋就在岛原城下，古色古香的一个餐厅，就餐人很多，加上具杂煮本身就是当地名吃，所以也就顺势这么进来了。
具杂煮就是年糕加上各种海鲜一起煮的一种食物，冬天吃会比较热乎，很鲜，也是好吃的。但是本篇重点倒不是推荐这个，而是他们店里的纳豆。是的，纳豆，很多人热爱至极很多人又非常害怕的纳豆。但此纳豆非彼纳豆，而是当地特有的云仙纳豆，似乎使用海藻、薏米等等加工而成，没有拔丝感，不会粘乎乎的，也不需要你加酱油芥末一起拼命搅拌，而是有点我国玫瑰腐乳的味道，就着泡饭吃，那是一等一的高，下次再去这边，我一定会再多买一些的。
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
5.弘大9号口那边的MYTH猪蹄店

我是吃过这家之后才知道原来如此火爆的，每次去首尔都爱住好吃的比较多的弘大，但是这家却只吃了一次，看到门口画着的猪很可爱才进去的。。。。这家下午才开始营业，一直持续到夜里，排队的人会很多。不怕蒜味的话推荐选择蒜香猪蹄，一点都不腻，搭配着沙拉和送的那种汤一起吃，很解馋，一般来说，两个人吃一份就足够了，真的很大一盘，不过我看着旁边一对韩国夫妻一人吃掉了一大盘，吃完还满足的吮吸了一下手指。。。OMG，也是拼，如果是普通胃口的小姑娘，应该四个人合吃一份也差不多了。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
6.门司港的唐户市场，随便找一家都是美味

唐户市场靠海，市场里有各色生鲜，还可以吃到河豚套餐，来到此地自然是不容错过的。
进入市场，随便找了家店就买了河豚刺身和寿司什么的吃起来了。。。河豚呢，个人觉得真的很一般，刺身属于脆脆的口感，不会惊艳，后来买了一碗河豚豆腐汤，倒是极其鲜美，而且很便宜，我记得只要几百日元，在当地若是要吃河豚餐，都要预约的，因为河豚处理起来很麻烦，需要一定时间，不可能随便进去就能吃到。这家的寿司我大推，每一个都超级大，比筑地市场什么的要壮观，上面的鱼生都极其厚实鲜美，不愧是靠海的市场，就是经济实惠，此图只是第一盘，之后又下去买了一次，外加一份汤和一份河豚刺身，大满足。
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
7.日田小城那一碗千屋鳗鱼饭

日本的鳗鱼饭真是一种很难让人讨厌的食物，无论是鳗鱼，还是下面颗粒分明、喷香软糯的米饭。
日田很小，有小京都之美誉，但实际景色比京都却差了很远，倒是这一碗鳗鱼饭，让我对日田有着很强的好印象。
这家坐落在一条安静的小路上，不像本州等地一些鳗鱼饭的店那么火爆，但是美味一点都不差，看做法和吃法，应该是名古屋风的，鳗鱼不是蒲烧的，而是有点烤的感觉，不会腻，淡淡焦香，一大份仅需两三千日元，着实划算。此鳗鱼饭有三吃，会给你一个小碗，第一碗你直接盛一些鳗鱼一些米饭，搅拌搅拌着吃，吃它的原味；第二碗则添加配给的芥末、葱末、柚子胡椒之类的吃，吃它的另类；第三碗则加上清茶一起吃，吃它的爽口。当然啦，这么一大盆，只是三小碗肯定吃不完，你喜欢哪种口味，之后再多吃两碗就好。
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
8.とよ常，海边温泉街里的极品美味

大家去日本旅游，热爱鼓吹日本的米饭如何如何好吃，如何如何无需一点儿菜就能吃下一碗米饭的。我倒不以为然，日本有好吃的米饭，也有不好吃的，全看烹制米饭的那碗水和那把米，电饭锅绝对不是重要的，最好吃的米饭不用电饭锅，用木锅。但是，在日本吃饭，两种米饭基本都是没得差的，一个是鳗鱼饭下面的米饭，还有一个就是天妇罗餐配送的米饭了，吃过的都是粒粒分明喷香可口的。
别府站东口出去便是当地有名的温泉旅馆一条街，大大小小的温泉旅馆坐落其中。这家とよ常就隐藏在温泉街的一条安静的巷子里，注意到它，全因为门口那排电线杆上，天黑时分那密密麻麻栖息着的麻雀。这家店后来在tablelog上翻阅了一下，原来在当地评分很高，怪不得进去的时候还稍微等了一下位。他们家主打天妇罗餐，蔬菜的、海鲜的、山珍的一应俱全，这里的天妇罗算是我在日本吃过的最好吃的天妇罗了，香气扑鼻却不油，量足而酥脆，米饭上淋上一些汤汁，就一口天妇罗，便可大快朵颐，吃罢再喝一口味增汤，满足！
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
9.寻常巷道里那扑鼻的烧肉香

从熊本赶往别府那天，因为路上需要两三个小时，抵达别府已是七点多钟了，JR老旧，走在山间小路上一直摇摇晃晃，本来我是有些晕车的，却在下车提着行李去酒店的途中被这扑鼻而来的肉香给弄得倍儿清醒了。
这家店且称谓“一力烧肉”吧，具体意思我也弄不懂，找到这家，全因为GOOGLE MAP带错路，带着我弯弯绕绕进入一个黑暗的小胡同才发现的，十几米外都能闻到浓浓肉香，诱惑得人更加饥肠辘辘了。店铺非常的小，由一对老夫妻经营。店主发现来的是外国人，着实是有些惊讶的，也就格外的热情了起来。因为会一些日语，所以让店主推荐了一些肉类，老太太看我们点的多，还阻止了一些菜，告知有些分量比较大，先吃了再说，不够还可添加，莫要浪费。这家无论是牛肉还是猪肉，都是鲜嫩极了的那种，配的肉酱相当好吃，狼吞虎咽的时候不禁想到了孤独的美食家里，五郎叔吃过的那家芥末烤肉，嗯，九月再去东京，也得找到那家尝一尝。
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
10.河口湖边，尝一口鲜汤

河口湖景致有多美无需多说，去过的人大多都是喜欢那里的。
河口湖值得租个自行车慢慢环湖游玩，累了就随便找家湖边的餐馆用餐。我此次恰逢的这家也正是河口湖边无意中发现的，古色古香的建筑，榻榻米的餐位，向外看就是波光粼粼的河口湖，环境真是好得不得了。
他们家经营的都是传统日料，例如天妇罗、刺身什么的都是可以吃到的。此处重点夸赞这盆鲜汤，用了海鲜、蔬菜以及各种菌菇，浓稠而不腻，清爽而鲜香，用料极其的足，冬季累了来一碗，着着实实是好吃又暖胃的。

力量 · 发表于 2016-10-31 15:59:16

11.恩纳村的琉球乡土料理

冲绳最让人印象深刻的食物是什么？猪脚？花生豆腐？石垣牛肉？各色海鲜？
冲绳的猪脚是香的，花生豆腐是绵滑的，石垣牛肉是鲜嫩的不像话的，各色海鲜也是好吃的不要不要的，但是最让我感动的竟然还是恩纳村那一份苦瓜炒蛋餐。后来在那霸市区的三笠食堂也吃过相当好吃的苦瓜炒蛋，但是毕竟是包车的司机大叔推荐的，算不上巧遇的餐厅，所以在此不做推荐。
恩纳村就在琉球村旁边，有一处餐厅比较多的区域，看似简陋，但是美味都珍藏其中，来这里吃饭的本地人特别的多。这边的饭菜通常一份仅需几百日元，但是量非常之足，我本对苦瓜是不太爱的，但是吃过了冲绳的苦瓜，却让我对苦瓜有了大大的改观：香！这边的苦瓜炒蛋不是单纯的苦瓜加蛋，盘子里没有多余的汁水和油，干干的，是用日本大葱、苦瓜、鸡蛋、午餐肉、豆腐一起炒的，抄好还会撒上一堆木鱼花，增添香气。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
12.跨年夜，竟然吃到了如此美味的铁板烧

在日本跨年的朋友都知道，十二月最后一晚，很多店铺都是要早早打烊的。饥肠辘辘走在东京站的地下寻觅着还未打烊的店，真的是蛮辛苦的。
不到八点，走进这家店，非常庆幸被告知是最后一批客人了，之后再进来的就都被拒绝了。店里工作的全部都是老人，服务员都是大妈，灶台前忙活的都是大爷，而就餐的，也几乎都是老人。这里吃的都是关东风味的铁板烧，量足，够香，脆而不焦，味道偏重但是特别适合我得口味，铁板烧和铁板炒面基本就是速度扫完的，再去那边的时候一定还会再吃上一次吧，下一次一定不当做年夜饭来吃了。
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
13.赞岐乌冬，名不虚传

日本乌冬最出名的一定就是在香川县了吧，香川特产乌冬，因为过去旧地名为“赞岐”，所以这边的乌冬面也叫做“讃岐乌冬”。
我本身是个不太爱吃乌冬面的人，在日本，我更多的喜欢吃荞麦面，其次拉面，路过高松，也就不会刻意去吃什么乌冬名店，因为总觉得乌冬面太软糯、太粗，又很清淡，不太方便吃。这家餐厅只是高松站二楼一家普通小店，里面老年人居多，毕竟这个城市游客本身就很少，大中午的，出来吃饭的年轻人也都很少。然而这里一碗清汤乌冬面却让我有些惊讶：原来乌冬面也可以是好吃的。面条相对没那么粗，很有韧劲，汤汁虽然淡但是却鲜的不行，配着当地特产的豆腐和笋，真心是好吃的不得了啊。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
14.几十年的老店里，看着窗外樱花，吃着鳗鱼饭

大洲城是爱媛县数一数二的赏樱名所，一到樱花季，几乎遍地都能看到粉嫩的樱花，一阵风吹过，花瓣满天飞，作为一只心里住了个大爷的不爱粉红色的妇女，对此也还是满心欢喜的。
很多人知道大洲可能是因为东爱，因为男主的故乡就是这里。从安静的无人车站下滩站乘坐伊予滩物语号，便可来到大洲，哪怕是周日，这里也没什么游客，实在是个非常舒服的地方。
无意中走到一颗樱花树下拍樱花飘飘，被旁边古色古香的店家开门放招牌的动作吸引：刚到营业时间，那么午餐就在这里吧。进去的时候，本想在一楼就坐，但是店家一定要领我上了二楼，就坐之后才知晓店家的用意：原来从窗户看出去，远处便是樱花树拥簇之下的大洲城城堡啊。
这家店的鳗鱼饭，虽然鳗鱼不多，但是烤得焦香美味，米饭真是超超好吃，配汤也是鲜香，而且，我还带了个爱媛橘子过来，这一定是我这辈子吃过的最好吃的橘子，若是有朋友在秋冬季去了爱媛，一定要尝上一颗当地的橘子啊，不会让你失望的。
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
15.吉祥寺巧遇的精致美味

吉祥寺是我在东京很喜欢的一处地方，倒不是为了逛街，而是因为好吃的多。
第一次去吉祥寺的时候，人很多，糊里糊涂上了个二楼，就看到了这家店：麻布厨房。他们家的餐饮半西式半和式，非常喜欢他们家的三文鱼饭，不像一些普通的海鲜盖饭那么生冷，加了些蔬菜、沙拉酱什么的丰富口味，非常的好吃。甜品也很棒，抹茶这款是加了冰沙、冰淇淋和糯米圆子的。不过量真的是很大啊，我有些高估了自己的胃，一份海鲜饭下去之后，再来一大碗冰沙，实在是有些吃不消了。
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
16.男木岛，一份有些感动的章鱼饭

男木岛只是濑户内海上一个面积极小的小岛，居民寥寥，以老人为主，伴随着一百多只猫，也有小猫岛之称。整个岛上也没几个餐厅，且还经常停业休息。这家卖章鱼饭的小店更有些像个小卖部，一帮老太太慢吞吞的给仅有的几个食客盛着饭。
本只是为了填饱肚子，对这有些冰凉的饭不抱什么期待的，以为章鱼会比较硬，味道不会好。没想到竟然非常香甜，米饭软糯，胡萝卜和章鱼都是酥酥的，蔬菜汁和章鱼汁完美融入到了米粒中间，一口接一口，瞬间就将一盒饭消灭掉了，和认真工作的奶奶们来一句：ごちそうさん~
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
17.下町的小店，怎么都不会难吃

这家吃寿司、刺身的小店位于人形町，传统的下町风格小店：干净整洁又带有一些昭和风。
在人形町闲逛的时候，恰逢天黑肚子饿，随便找了家店就进去了。他们家消费并不高，我在日本吃过N次寿司、刺身，这家算是性价比极高的，名字没有记住，地铁站出来那个四岔路口，看到24小时富士荞麦乌冬面馆之后，沿着那条路一直向前走便是，不过那条路上很多不错的餐厅，随便找一家也都是可以的。他们家刺身很新鲜，寿司的米饭虽然比不上高级寿司店的，但也捏得恰到好处，梅子酒尤其好喝，酒精、果味、冰块比例处理得极好，再路过，还要小酌一杯。
-----------------------------------------------------------------------------------------------
18.古镇里那一碗沁人心脾的酸梅汤

写了一堆外国货，却偏偏没有写我们中国菜，倒不是我崇洋媚外，而是中国菜都太好吃了，无论是本帮菜淮扬菜徽菜川菜湘菜，都是我的大爱，平日里太容易随便进一家店就遇到好吃的不得了的东西了，哪里能一次道个完？
这几天真是热的不得了，群里讨论的都是各种天气问题，刚刚晓娴同学提到了武汉的酸梅汤，倒是让我忽然怀念起了在贵州喝到的那一碗酸梅汤来了。
去过国内很多地方旅游，也喝过很多地方的酸梅汤，但没有一个像在贵州青岩古镇里吃到的那么让我念念不忘，不是太甜了就是太酸了，要么甘草药味太浓了。贵州食物爱放酸、爱放鱼腥草，对我来说，是并不喜欢的，所以贵州的旅行途中除了酸汤粉和一些普通小炒，我并不会有味蕾上的太多的欣慰。去青岩那天，记得也是个闷热天，加上那种古镇游客都很多，和朋友走一会儿便热的不行，于是找了家不起眼的店铺，一人叫了一碗酸梅汤一个猪脚啃啃。那猪脚卤得相当入味，可惜没拍个好看的状态，就不发图出来磕碜大家了，本篇重点夸赞这个酸梅汤，酸酸甜甜掌握得真是极好，面上漂着的冰片儿似乎也是用冲淡的酸梅汤冰镇而成的，嚼着冰片都非常有滋味，里边的杨梅算是将汁味都给煮出来了，所以有些淡，但恰是这份寡淡，才和这碗有滋有味的酸梅汤搭配得如此相得益彰。之后在青岩古镇别家也尝试过酸梅汤，都没有这一家这么好喝，也算是独此一处了吧。

旅游网

有哪些美食一瞬间让你想起家的味道 [复制链接]

猜你可能喜欢