我们是吃货，用嘴丈量黔东南美食！

驴友网红旗 · 发表于 2016-8-3 16:37:32

在黔东南大部分饮食味道都偏酸辣，因为黔东南的气候炎热潮湿，容易患上痢疾、腹泻等疾病，吃酸的东西可以提高食欲，帮助消化和止泻。

主食同汉族一样以大米为主，玉米、小米、红薯为辅。

最具有特色的菜就是酸菜、酸汤了。在贵州，几乎每家都腌制酸菜、制作酸汤。

黔味菜肴还讲究蘸水，蘸水调料主要是辣椒、蒜泥、姜末等，辣椒的制作方法不同，蘸水调料的口感也不尽相同，这里面很有讲究。

贵州著名风味菜点

蝴蝶竹荪、竹筒烤鱼、八宝娃娃鱼、天麻鸳鸯鸽、金钩挂玉牌、酸菜小豆汤、肠旺面、一品大包、刷把头、卢糕粑、爱情豆腐果、苦荞粑、破酥大包、毕节臭豆腐干。

好的食物怎么能放过呢？？对吧！如果还有黔东南最好吃的食物， 请在评论中告诉大家吧，一起做个吃货，丈量黔东南美食

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