在旅行的时候，人们对于美景很是感兴趣，同时对于美食也抵挡不住它的诱惑，很多人很是喜欢去维也纳旅行，维也纳是音乐之都，维也纳有很多的美景，同时也有很多的美食，为了更好的帮助到大家，下面来给大家介绍一下维也纳旅行美食攻略吧。

　　皇帝煎

　　这个名字大略的意思是“皇帝乱糟糟的食物”(emperor's mess)，暗示这道看似失败煎饼的食物，居然有着宫廷渊源。理想上这道甜点应该同时兼顾软度与酥脆感，并撒上糖粉，附上李子酱后再上桌。

　　巧克力萨赫蛋糕

　　这是一名16岁的实习主厨在1832年为权倾一时的梅特涅首相发明的甜点，杏桃酱夹层让巧克力蛋糕别具风味。50年前这个蛋糕曾是萨赫酒店（Hotel Sacher）与大糕饼店德梅尔(Demel）之间一场著名诉讼官司的主角。

　　面团饺

　　朴实的面团饺可以用马铃薯、白面包、粗面粉或小麦面粉制作，也可经过培根或动物肝脏调味，洒在肉汤上。这也可以是一道配菜，用来蘸香辣炖牛肉酱；也可以是点心，中间塞杏桃、凝乳芝士（curd cheese）或罂粟籽。

　　奥地利式炸鸡

　　维也纳对于所有裹粉(paniert）食物的热爱从炸肉排延伸到炸鸡。只是今日对炸鸡的印象是快餐，而这道菜曾经是贵族的最爱。奥地利式炸鸡也出现在沙拉上，配上施泰尔马克邦(Styria）的南瓜籽油沾酱。

　　维也纳炸肉排

　　在维也纳，很难找到没有裹粉炸肉排的餐厅。关于它的发源地众说纷纭，也很可能是米兰。一般的维也纳炸肉排用的是小牛肉，不过比较便宜的猪排也是忠实拥护者。炸肉排是地道的维也纳菜，且随处可见，非常值得一试！

　　煮牛臀

　　这道用蔬菜香料高汤炖煮的牛臀，是地道的维也纳菜，不过对外输出不是很广。传统吃法会附上烤过、炸过或水煮的马铃薯。另外还有苹果辣根（horseradish）酱、奶油菠菜，以及微酸香葱酱(chive)。

　　以上就是我为大家分享的维也纳旅行美食攻略的介绍了，大家在维也纳旅游的时候，可以多加品尝一下这些美食，大家在选择美食的时候也是了解一些美食的食材，注意自己的忌口问题，同时在寻找美食的时候大家需要找一些传统的餐厅来品尝当地正宗的美食等。