海南辣椒王中王—黄灯笼

没吃过黄辣椒酱都不好意思说自己待在海南呢!如果说以上的辣椒，在全国都能种，那黄灯笼辣椒绝对是海南最独特的辣啊!海南果然是个能吃辣的地方，小餐馆或者普家庭的桌面上都会摆着小瓶的黄色辣椒酱，不能吃辣的筒子只能为自己心疼一下了。辣度达十五万辣度单位，真正意义上的辣椒王。

黄辣椒的特点

黄辣椒，呈灯笼型，色泽鲜黄，外观漂亮，也叫灯笼椒。经测试，黄辣椒的辣度达十五万辣度单位，是世界上最辣的辣椒，别称辣椒王。且各种营养成份含量大大超过其他辣椒，特别是人体必需的磷、钙、铁，各种氨基酸含量尤为丰富，蛋白质、纤维素含量亦较高。除可帮助消化、增进食欲外，并有壮胃健脾、助于减肥、促进血液循环、防治伤风感冒等功效。

至盛行香辣味辣椒酱，采用优质海南黄灯笼辣椒和蒜头、盐和醋等调料精制而成，具有口感新鲜，辣气十足，辣中带香等特点，且爽口不上火。黄灯笼辣椒独特香味，能让你食欲大增。是居家烹饪、宴会佐餐必不可少的调料。

美味槟榔包石灰，就是独特

俗话说“一口槟榔一口灰”，在海南，蘸着石灰吃槟榔是一种独特的饮食时尚。海南人吃槟榔，喜欢嚼青果，将青嫩的槟榔果切成小块，然后再把槟榔的外皮和果蒂剥除，取青蒌的叶子涂上熟石灰叠成小三角状，称为“槟榔角”，一口塞进嘴里慢慢咀嚼，享受三种原料在口中释放出的刺激。渐渐地满口殷红，两颊泛红，如同喝了醇酒一般。

槟榔的药用价值很高。中医用作治疗虫积、食滞、脘腹胀痛、水肿、脚气等症。其果皮叫做“大父皮”，能行气、利水、消肿。除果实外，树叶也可食用。根据魏晋年间成书的《名医别录》的记载，槟榔具有很好的药用功效，位居四大南药之首。

在海南，槟榔不仅仅是一种零食，更是包含着浓厚的黎苗文化。此后，当地人便把槟榔作为定亲的信物，逢年过节以及求婚、定亲和办喜事，槟榔不可缺少，主人家会为登门拜访的贵客献上槟榔以示敬意。至今，万宁、陵水、三亚一带，在迎娶拜堂期间仍有散发槟榔给前来道贺的亲友嚼食的习俗。

槟榔果子有着独特的海南文化，槟榔树也是海南一道亮丽的风景线。海南盛产槟榔，随处都可见亭亭玉立的槟榔树，槟榔树在海南也被叫做“美女树”，槟榔树的外形和椰子树一样无枝，但比椰树更加窈窕秀丽。

奶咖：椰子与咖啡的邂逅

椰奶咖啡，将浓浓的椰奶注入浓香四溢的海南咖啡，咖啡的浓郁深沉与椰奶的柔滑巧妙结合，调制出风味独特、香醇温润的佳品。泡上一杯，椰香扑鼻，细腻滑口，浓而不苦，形成了一种独特风味的海南特色咖啡，绝对让你流连忘返。

据了解，上世纪90年代，咖啡在国人眼中还是稀罕饮品，其苦、涩的口味，让不少入门品客都很难接受。当时作为中国第一家民族咖啡企业的力神咖啡便试图寻求一种入门级咖啡，萌生出将本地深受广大消费者喜爱的椰奶纳入到咖啡配方的想法，于是融合地方特色口味的椰奶咖啡便诞生了。

椰奶的甘甜，刚好能够冲淡咖啡的苦涩，让咖啡入口更加容易了。椰奶咖啡是精选海南优质咖啡豆与新鲜椰子为原料，辅以植物脂末与优质白砂糖经过科学方法精制而成。其咖啡香气浓郁芬芳;椰奶味道清香鲜美;口感细腻爽滑、香浓怡人。椰奶咖啡既有椰子的香味，又有咖啡的香味，而且不苦，是年轻人青眛的饮品之一。

在海南，奶咖不仅仅是一道饮品，也绝不是“小资”群体的专利，更多时候，它是一种大众的文化休闲的重要方式，时有浓重的乡土情结，也有丰厚的文化底蕴。

傻傻分不清，海南美食界的“三宝”是？
GMT+8, 2025-1-22 21:00