这是一座古老和现代气息相结合的城市，说这里，那么我们最关心的关于美食方面的是否也是同样呢，下面就让我们看看都灵的招牌美食：

首先咱们来看看都灵的餐馆，他们集中在市中心以及波河岸上，而且中餐馆不少，据说是“中国南方菜系”，理论上适合广州人口味，但都灵人介绍说，所谓的中餐已经改造成意大利口味，所以不如选择当地美食。

而说到都灵美食，您可以尝试各种各样的，但饭前喝开胃酒才是一个真正不能够放弃的程序。一般来说，到晚上七点半左右，都灵的酒馆中就差不多聚集了全城的人，处处人满为患，喝酒、吃点心、听音乐甚至有的酒吧是电影主题吧，还有ELENA咖啡馆曾经是尼采的必到之地。喝开胃酒是个快乐的程序，一般的开胃酒是2到3欧元起售，包括自助点心，7欧元起售。

而除了这一个开胃酒，在都灵还有三样是您绝对不能错过的，那就是松露，巴罗洛葡萄酒和巧克力：

松露是一种生长在地下的真菌，藏于阔叶树根部之间。黑松露味道清淡柔和，在烹饪中气味会减弱;而它的王族近亲白松露则味道浓郁，与面食，意大利调味饭或任何肉类同煮仍然可以保留原来的香味。意大利最珍贵的白松露来自都灵附近，只在少数地区的深秋季节出产，价格昂贵。白松露的价格一般超过1000美元/磅，是黑松露的十倍之高。一般在餐厅侍者将薄得像威化饼一样的松露片削入饭食中，削片的数目决定其价格。

巴罗洛葡萄酒，它的颜色如石榴般深红，味道醇厚，是用上佳的“内比奥罗”葡萄酿成。“内比奥罗”源于意大利语的“nebbia”，意为“雾”。这种葡萄的收获季节在十月底，正是浓雾笼罩巴罗洛地区的时节，巴罗洛葡萄酒最少要经过三年——但一般是八年的酿制才可以出售。上乘的巴罗洛葡萄酒被视为意大利最好的葡萄酒。

而巧克力，早在18世纪中期，都灵的政客，艺术家和贵族经常在上等的咖啡厅里举行聚会，品尝博瑟林巧克力热饮——一种由热巧克力，意大利特浓咖啡和生奶油调制而成的混合饮品，这种饮品已经成为传统，一直保留到今天。

意大利旅行不可缺少的：都灵招牌美食
GMT+8, 2025-1-22 23:49