作为啤酒之国的首都，柏林也有自己的特色啤酒——柏林白啤酒（Berliner Weisse）。

图片来源：摄图网

白啤酒是来自德国南部的酿造工艺，麦芽丰富，高度发酵，颜色浑浊。

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而柏林白啤酒的特别之处，在于酿造过程中还加入了乳酸菌，因此成品啤酒口味偏酸，饮用时，要加入水果糖浆来中和酸味，因此，端上来的柏林白啤酒通常并不是白色，而是红色（覆盆子糖浆，Himbeersirup）或者绿色的（香草糖浆，Waldmeister）。

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这种啤酒的酒精度数不高，口味偏甜，比较适合女士引用。

杯中还常有一枚吸管，和豪爽的大杯饮酒的风格颇为不同。

柏林白啤酒：Berliner Weisse
GMT+8, 2025-1-24 11:43