隆冬季节的黑龙江省，竟还能采摘葡萄，这奇妙的一幕发生在黑龙江省东宁市。12月3日，东宁市举行冰葡萄采摘活动，采摘的葡萄将用于生产冰酒。

据了解，此次采摘的冰葡萄属威代尔品种，是最理想的酿造冰葡萄酒原料。该品种成熟后果穗不落粒，可长时间留存在树上，延长采收期。酿制的冰酒呈琥珀光泽、澄清晶亮，具有浓郁的野花、蜂蜜、热带水果的复合香气。

威代尔葡萄属欧美杂交品种。东宁市地理位置优越、气候条件适宜， 2007年引入威代尔进行种植，种植面积现已发展到1200亩。

据介绍，冰酒也叫冰葡萄酒、冰霜酒，其发展历史较红葡萄酒短很多年，是葡萄酒界的一颗新星。虽历史较短，但其在葡萄酒中的地位近年不断攀升。

黑龙江冬季摘葡萄酿美味冰酒
GMT+8, 2025-1-23 09:13